高铁上可以带酒，但必须要完全封装好且度数和携带数量需符合规定。
允许携带的酒类必须是封装完好、无破损、无泄漏的瓶装酒，且包装上需有正规厂家的标识和酒精度数说明。散装白酒、自制米酒以及用塑料油壶或饮料瓶装的酒等是禁止携带的。
携带酒类的数量与酒精度数有关。具体而言，24度以下的酒类不数量，但每位旅客携带的酒类总重量不得超过20千克；24度至50度的酒类，每名成年旅客可携带不超过一箱；50度至70度的酒类，每名成年旅客可携带不超过2瓶，总容量不超过1000毫升；而70度以上的酒类则禁止携带，因为这类酒属于易燃易爆品。
对于已经开封的酒，部分站点可能不允许携带上车，具体要求需根据当地高铁站的规定执行。因此，为了避免不必要的麻烦，建议携带未开封的酒类。
此外，高铁上除了可以携带白酒外，还可以携带葡萄酒等其他酒类饮品，但需同样满足上述的包装完好、密封且未开封、酒精度数和携带数量等条件。旅客在携带酒类乘坐高铁时，应提前了解并遵守相关规定，合理规划携带量，以免因不符合规定而影响行程。
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