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烧油之时放入水为什么会导致爆炸的情况
2025-01-26 00:10:23
责编:小OO
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当烧油时放入水会导致爆炸,这主要是因为油和水的物理性质差异。油的密度比水小,且沸点比水高很多。当把水倒入热油中,水会迅速下沉到油层底部。由于热油的温度远高于水的沸点,下沉的水会在瞬间被加热至沸点并迅速汽化。水从液态变为气态时,体积会急剧膨胀,产生强大的压力。而油层会阻碍水蒸气的快速扩散,导致水蒸气在有限空间内积聚能量,当压力达到一定程度,就会冲破油层的阻碍,引发类似“爆炸”的现象,热油会四处飞溅,十分危险。详情
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