植物油过期了一般不建议吃了。
植物油过期后，其中的成分可能会发生变质，刺激和感染细菌滋生的可能性也会增加。如果食用了过期的植物油，可能会导致胃肠受到刺激，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者还有可能会诱发食物中毒等不良的情况。
虽然未开封的过期植物油可能看起来并无异样，但其营养价值已经降低，而且可能产生了不利于人体健康的物质。因此，为了健康考虑，尽量不要食用过期的植物油。
购买和食用植物油时，应注意检查其生产日期和保质期，确保在有效期内食用。同时，储存植物油时也要放置在阴凉通风处，避免阳光直射，每次使用后及时密封，以延长其保质期和保持品质。
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