海参会过期。海参的保质期与类型、品质、加工工艺和存储环境等因素有关。
一般来说，干海参的保质期较长，大约在2-3年，因为干海参经过脱水处理，水分含量低，不易变质。然而，如果保存不当，如受潮或暴露在空气中，干海参也可能会提前变质。
即食海参的保质期相对较短，通常在6-12个月。这类海参已经过加工处理，需要冷冻保存以延长保质期。如果即食海参过期，可能会产生细菌和毒素，导致食物中毒等健康问题。
对于海参的保存，建议放在阴凉干燥、通风透气的地方，使用密封袋或密封罐子进行封装，以避免受潮和串味。如果是泡发好的海参，可以用保鲜袋分装后冷冻保存，但建议尽快食用以保持新鲜。
总之，购买和食用海参时一定要注意查看保质期和生产日期，避免食用过期的海参。如果不慎食用了过期的海参并出现不适症状，应及时就医治疗。
下载本文