铁锅起沙眼有多种原因。材质本身是一个因素，一些铁锅在生产时，由于选用的铁料纯度不高，含有杂质，在熔炼和铸造过程中，杂质会形成孔隙，冷却后就成为沙眼。
制作工艺不佳也会导致这一问题。如果铸造过程中，铁水浇铸不均匀，部分区域铁水填充不充分，在铁锅成型后，这些地方就容易出现沙眼。而且，若模具不够光滑或存在缺陷，也可能影响铁锅的成型质量，产生沙眼。
使用和保养不当同样会引发问题。频繁干烧铁锅，会使锅体局部温度过高，热胀冷缩不均匀，导致锅体出现细小裂纹，久而久之可能发展成沙眼。此外，用过硬的器具大力刮擦铁锅表面，会破坏锅体的结构，使原本细微的瑕疵扩大成沙眼。还有，铁锅长期处于潮湿环境中，容易生锈，铁锈逐渐腐蚀锅体，也可能造成沙眼。详情
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