在家庭泡酒时，有三类白酒不适合使用。
一是劣质散装白酒。这类酒通常没有严格的生产标准和质量把控，可能含有较多杂质、有害物质，如甲醇超标等。甲醇对人体毒性较大，摄入一定量可能导致失明甚至危及生命。用其泡酒不仅无法保证泡出酒的品质，还会给健康带来巨大隐患。
二是低度白酒。一般来说，度数低于 40 度的白酒不适宜用来泡酒。因为酒精浓度较低，不利于有效成分的溶解和析出，会影响泡出酒的效果。而且较低的酒精度数在储存过程中容易滋生细菌、变质，导致泡出的酒无法长期保存，容易出现异味等情况。
三是添加香精香料的白酒。此类白酒并非纯粮酿造，添加的香精香料可能在泡酒过程中与药材等发生复杂反应，影响酒原本的风味和功效。而且这些添加成分在经过浸泡后，其安全性和稳定性也难以保证，不利于健康饮用。详情
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