人的胃容量有较大个体差异，正常成年人空腹时胃容量约50毫升，进食后可显著扩张。一般情况下，胃最多能容纳1 - 1.5公斤食物 。不过，这并非绝对固定数值。
有些人长期饮食习惯不良，比如经常暴饮暴食，胃壁肌肉被过度拉伸，弹性下降，胃容量可能会比一般人更大，能容纳更多食物；而一些长期节食或患有胃部疾病影响胃正常功能的人，胃容量可能相对较小，容纳食物量也少。此外，进食时食物的种类、状态等也有影响，吃水分含量高、易消化的食物，胃容纳量可能会多一些；吃高纤维、不易消化的食物，胃很快就会有饱腹感，容纳量相对少。详情
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