要避免开心果受潮，可采用以下保存方法。
密封保存是关键。将开心果放入干净、干燥的密封袋或密封容器中，尽量排出空气后密封，能有效阻挡外界湿气进入。比如可以使用有密封条的保鲜袋，把开心果装进去后，将袋口密封紧实；或是选择带密封盖的玻璃罐、塑料罐，把开心果倒入后，拧紧盖子。
低温保存也不错。将密封好的开心果放在冰箱冷藏室，低温环境能抑制水分对其影响，延长保质期，保持口感酥脆。不过从冰箱取出时，要注意别立即打开包装，应等其恢复到室温，防止因温度变化产生水汽导致受潮。
还可借助干燥剂。在存放开心果的容器里放几包食品干燥剂，干燥剂能吸收周围水汽，营造干燥环境。像硅胶干燥剂就常被用于食品保存，可从一些新购的食品包装中收集使用。详情
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