金桔带皮吃有一些讲究。在食用前，要确保金桔彻底洗净。因为金桔生长过程中可能接触农药、灰尘等污染物，可将金桔放在清水中浸泡15 - 20分钟，再用流动的水冲洗干净，这样能减少有害物质残留。
金桔皮虽营养丰富，但味道偏酸涩，直接吃口感不佳。可以将金桔用盐水浸泡洗净后，放入开水中烫煮2 - 3分钟，这样能减轻苦涩味，提升口感。
肠胃功能较弱的人，带皮吃金桔要适量。金桔皮含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛等不适症状。
此外，吃金桔前后一小时内最好不要喝牛奶，因为金桔中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，甚至可能导致腹胀、腹痛等情况。详情
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