要想将大肠清洗得干净且不发臭，可按以下步骤操作。先将大肠翻过来，把里面的杂质初步清理掉，去除明显的脏东西。然后在盆中加入适量清水，放入大肠，再倒入一些面粉，面粉有吸附脏东西和异味的作用。接着用手反复揉搓大肠，能看到脏东西慢慢被揉出，水变浑浊，之后将水倒掉，再重复此步骤 2 至 3 次，直到水相对清澈。
面粉清理后，在大肠上撒适量食盐，食盐不仅能杀菌，还能进一步去除异味。再次用手揉搓，仔细搓洗每一处，持续几分钟后，用清水冲洗干净。
还可以准备一些白醋，在清水中加入适量白醋，放入大肠浸泡 15 至 20 分钟。白醋能有效去除大肠的臭味，浸泡后再用清水冲洗几遍。经过这些步骤，大肠就能清洗得比较干净且不会有明显臭味了。
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