高州的糖心糍怎么做的
2025-01-28 20:18:07
责编:小OO
高州糖心糍的制作方法如下：
所需食材：糯米粉、花生、冰糖、水。
制作步骤：
准备糯米粉糊：
将糯米粉和水按照1比2的比例放入微波碗中。
搅拌均匀，静置几分钟，直至没有粉粒。
制作花生糖：
干花生用微波炉中高火加热六分钟，放凉后去掉红衣。
将去衣后的花生和白糖一起用料理机研磨碎，制成花生糖。
制作手粉：
取适量糯米粉，放入微波炉中高火加热一分半，制成熟糯米粉。
叮熟糯米粉糊：
将静置好的糯米粉糊放进微波炉，中高火加热一分半到两分钟，直至熟透。
揉制糯米团：
将叮熟的粉糊放凉至不烫手，洒入适量熟糯米粉，混合均匀。
少量多次地加入熟糯米粉，不断揉匀，直至成为光滑的糯米团。
包馅成型：
取一小块糯米团，压扁后包入适量花生糖，然后收口即可。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的高州糖心糍了。
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