鲜马蹄可以通过晾干、冷藏、真空封口等方法进行保存。
首先，如果马蹄表面有水分，需要晾干后再进行保存，这样可以避免水分导致的腐坏。可以选择放在阴凉通风的地方晾干，注意避免阳光直射。
其次，冷藏也是一个不错的选择。将晾干的马蹄用报纸或保鲜袋包好，然后放入冰箱的冷藏室，这样可以减缓马蹄的水分流失，保持其新鲜度和口感。
最后，如果有条件的话，可以使用真空封口机进行保存。将马蹄放入真空袋中，用真空封口机抽掉空气后密封，这样可以有效减缓马蹄的氧化过程，锁住新鲜口感。
总的来说，无论选择哪种保存方法，都需要注意避免马蹄直接接触到水分，以防失水变坏。通过这些方法，可以有效地保持马蹄的新鲜度和口感，让我们能够更长时间地享受到马蹄的美味。
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