清洁案板脏的窍门包括使用开水、食盐、小苏打、白醋和食用油等物品进行清洗和保养。
首先，可以用开水给案板进行初步的清洗，主要是为了软化污垢和去除表面的灰尘与细菌。接着，撒上食用盐并用力搓洗案板表面，盐不仅能去污还能杀菌。然后，在清洗后的案板上撒上一层小苏打，它能深入清洁案板的细微缝隙。
倒上白醋并让它们静置一会儿，白醋有杀菌效果并能消除异味。最后，再用开水冲洗干净即可。此外，如果案板是木质的，清洗干净并晾干后，可以在正反两面和边缘都涂上食用油，以防止案板开裂。
除了以上的清洁步骤，日常使用中保持案板通风干燥也是防止霉菌再生的关键。在清洁后的案板要放在通风处晾干，每次使用后及时清洗并晾干，可以延长案板的使用寿命并保持卫生。
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