超市员工偷东西是犯法的。
超市员工偷窃行为会根据具体情况受到不同的法律制裁。如果偷盗的财物数额较大或者符合多次盗窃等情形，那么可能构成刑法中的盗窃罪，员工会面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑事处罚。即便偷盗的财物数额较小，不构成刑法规定的盗窃罪，超市仍然可以根据内部规章制度对员工进行处理，例如警告、罚款或者解雇等。但需要注意的是，超市在处理时必须遵守劳动法的相关规定，确保不侵犯员工的合法权益。
此外，如果超市员工利用职务之便进行偷盗，还可能构成职务侵占罪，这将受到更为严厉的法律制裁，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
综上所述，无论是从道德还是法律的角度来看，超市员工偷东西都是不被允许的，一旦发现此类行为，应该立即采取措施予以制止，并依法追究相关责任人的法律责任。
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