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安徽板面追根溯源是安徽哪里的美食?
2025-02-10 04:53:50 责编:小OO
文档
安徽板面追根溯源是安徽省阜阳市太和县的美食。

太和当地制作的安徽板面独具特色,面条是手工摔打而成,薄厚均匀且有韧性。汤底以牛骨熬制,香味浓郁醇厚。配料上,搭配青菜、豆皮、鸡蛋、卤牛肉等食材,丰富口感。调料方面,会加入辣椒、花椒等多种香料,尤其是辣椒,经过特殊工艺制作,香气扑鼻但不过于辛辣。

安徽板面起源于太和,后凭借独特风味和实惠价格,在安徽及全国多地流行开来,深受食客喜爱,成为具有代表性的安徽美食之一。

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