有多种办法可以选出不是五常大米的大米。首先可从外观判断，五常大米颗粒饱满，长宽比约 2:1，色泽清白透明。若大米颗粒细长或过于短小，形状不规则，色泽发暗、有明显杂质或异色颗粒，很可能不是五常大米。
闻气味也有效，五常大米有清新自然的米香。若大米有刺鼻气味、霉味或其他怪味，基本可判定不是五常大米。
接着是品尝，五常大米煮熟后口感软糯筋道，富有弹性，剩饭不回生。若煮出的米饭口感生硬、松散，缺乏弹性，或者有夹生感，那大概率并非五常大米。
还能参考价格和产地信息，五常大米因品质优良、产量有限，价格相对较高。若价格过低，明显低于市场正常水平，不太可能是真的五常大米。同时，查看包装上的产地，若标注并非黑龙江五常地区，自然不是五常大米。
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