猪油炸黑了可尝试以下方法使其重新清澈透亮。
用面粉吸附杂质是一种简单有效的方式。取适量面粉，放入炸黑的猪油中，轻轻搅拌均匀，让面粉充分吸附油中的杂质，随后静置片刻，待面粉沉淀后，将上层相对清澈的猪油缓慢倒出，就能看到油的颜色变浅且杂质减少。
还可以用土豆片吸附。准备几个土豆片，放入炸黑的猪油里，小火加热，让土豆片在油中翻滚，土豆片会吸附部分杂质和色素。一段时间后，捞出土豆片，猪油会变得清澈一些。
用纱布或滤网过滤也是可行的。准备一块干净的纱布或细密的滤网，将炸黑的猪油慢慢倒入其中进行过滤，能初步去除较大颗粒的杂质。若想效果更好，可在滤网或纱布上垫上一层滤纸，多次过滤后，猪油会变得较为清澈。
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