要让退羊头达到非常干净的程度，可按以下步骤操作。先将羊头浸泡在清水中2 - 3小时，期间换水2 - 3次，让血水渗出，初步去除杂质和血水。接着准备一锅热水，水温烧至80 - 90℃，将羊头放入，烫2 - 3分钟，使羊毛更易拔除。之后，用镊子仔细拔除残余的细毛，对于较难拔的部位，可再次用热水烫一下，以保证羊毛清理干净。
羊头表面清理好后，将其从中间劈开，把鼻腔、口腔内的黏膜、杂物等清理掉，用清水冲洗。再将羊头放入加了葱段、姜片、料酒的开水中焯水3 - 5分钟，进一步去除血水和异味。捞出后用清水冲洗，确保表面无浮沫。最后，用刀仔细刮去羊头表面的污垢和杂质，再次检查是否有残留的杂毛，这样就能让羊头退得非常干净。
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