不锈钢致癌的说法不太靠谱。不锈钢是在铁的基础上加入铬、镍等合金元素制成，正常使用时，这些元素不会大量析出。
铬是不锈钢的关键元素，能在表面形成一层致密的氧化膜，防止金属进一步腐蚀和生锈。在日常环境和正常使用条件下，不锈钢制品中的铬等重金属元素的迁移量极低，远远低于国家规定的安全标准。
镍也是不锈钢中常见的元素，虽然有研究表明，过量摄入镍可能对人体健康有一定潜在风险，但在符合国家标准的不锈钢制品中，镍的析出量极少，不会对人体造成危害。
不过，如果使用质量不合格的不锈钢制品，比如一些小作坊生产的产品，可能由于生产工艺不达标，导致重金属元素超标，长期使用可能存在健康隐患。但这不能代表所有不锈钢制品都会致癌，只要是符合国家标准的不锈钢制品，正常使用是安全的。详情
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