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要是芒果果肉颜色变得暗了能吃吗
2025-02-10 05:01:37 责编:小OO
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芒果果肉颜色变暗沉能不能吃需要分情况判断。如果是因为长时间放置，芒果中的酚类物质在多酚氧化酶的作用下发生氧化反应，导致果肉颜色变深，但其没有异味、质地也未改变，这种情况下一般是能吃的，只是口感和营养价值可能有所下降。

然而，如果芒果果肉颜色变暗沉的同时，还伴有异味，如酸臭味，或者质地软烂、发黏，这通常意味着芒果已经变质，滋生了大量微生物，产生了有害物质，这种情况下就不能吃了，食用后可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。详情

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