皮蛋的最佳保存方式因环境和时间需求而异。如果是短期保存，可将皮蛋放在干燥、阴凉、通风的地方，温度保持在 10-15℃左右，避免阳光直射和潮湿环境，这样能保存 2-3 个月。
要是想长期保存，可采用以下两种方法。一是用塑料袋密封保存，将皮蛋逐个放入塑料袋中，尽量排出空气后扎紧袋口，再放在冰箱的冷藏室，温度调至 4-5℃，这种方式能保存半年左右。二是用盐水浸泡保存，准备适量食盐和水，按 1:10 的比例调配成盐水，将盐水烧开晾凉后倒入干净容器，再把皮蛋放入，盐水要没过皮蛋，容器密封好，能保存较长时间，但这种方法可能会使皮蛋口感略有变化。详情
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