刚刚买到的砧板开启使用之旅，可按以下步骤。首先要清洁，用温水和温和洗洁精轻轻刷洗砧板表面，去除生产、运输过程中沾染的灰尘、污渍等杂质，然后用清水彻底冲洗干净。接着是消毒，将砧板放入开水中浸泡 5 - 10 分钟，或用稀释后的白醋、柠檬汁擦拭表面，利用其酸性杀菌消毒，之后用清水冲洗。
为防止砧板干裂，可进行保养。把砧板擦干，均匀涂抹一层食用油，放置几个小时让油充分渗入，之后擦去多余油脂。初次使用时，先处理一些不太油腻、味道淡的食材，如蔬菜，磨合一下砧板。
日常使用中，要生熟分开，避免交叉污染，使用后及时清洗并擦干，放在通风处晾干，定期保养，这样就能让砧板更好地开启使用之旅。详情
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