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大米真空袋漏气对大米有不好的影响吗
2025-02-10 05:08:44 责编:小OO
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大米真空袋漏气对大米有不好影响。真空包装的目的是减少袋内氧气，抑制微生物生长繁殖和大米自身的氧化反应，延长保质期。

一旦漏气，空气进入袋内，会带来诸多问题。一方面，氧气增加，大米中的脂肪、淀粉等成分易被氧化，导致大米的色泽、气味和口感变差，出现陈味，品质下降。另一方面，空气中的水分也会进入，为微生物创造适宜的生存环境，使大米容易发霉、生虫。尤其是在高温高湿的环境下，微生物繁殖速度加快，大米变质的速度也会显著提升。所以，大米真空袋漏气后，要尽快食用，避免存放过长时间影响大米质量。

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