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山药该采用何种方式保存？
2025-02-10 05:09:15 责编:小OO
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山药保存方式因时长和条件而异。短期保存时，若不清洗，用厨房纸包裹山药，再装进塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处，能保存一周左右。若已切开，在切口处抹一层盐，放入冰箱冷藏，可保存2 - 3天。

长期保存的话，可先将山药洗净切段，放入沸水中焯烫2 - 3分钟，捞出沥干水分，装入保鲜袋，放进冰箱冷冻室，能保存几个月。还可将山药制成山药干保存，把山药去皮切片，放在阳光下暴晒或用烘干机烘干，待其完全干燥后，装入密封罐，置于干燥处，可保存较长时间。

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