车厘子保存时长因保存方式而异。在常温环境下，一般能保存1 - 2天。常温下，车厘子容易受到温度、湿度和微生物影响，水分流失快，易腐烂变质。
若放在冰箱冷藏，将其装入保鲜袋或保鲜盒，温度调至0 - 4℃，能保存3 - 7天。低温环境可降低车厘子的呼吸作用和微生物活性，延长保鲜期。不过，冷藏时要注意避免与其他有强烈气味的食物放在一起，以防串味。
冷冻保存的话，把车厘子洗净晾干，装入密封袋挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右，可保存几个月。冷冻能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，但冷冻后的车厘子口感会变得相对绵软，与新鲜时有所不同。
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