老王是理发师，他是在给客人刮脸。虽然问题中提到老王一天要刮四五十次脸，容易让人误以为他在刮自己的胡子，但实际上，这个频率对于个人来说是不现实的。更合理的解释是，老王可能是一名理发师，他每天需要为多位客人刮脸，因此才会有这么高的频率。同时，由于他一直在为别人服务，自然没有时间处理自己的胡子，所以脸上仍留有胡子。
