香肠一般蒸15-30分钟左右就能熟透，具体时间取决于香肠的大小、厚度以及蒸锅的功率。
一般来说，较小和较薄的香肠蒸制时间较短，15-20分钟就可以蒸熟。而较大和较厚的香肠，或者经过腌制或风干的香肠，蒸制时间则可能需要达到20-30分钟才能确保熟透。
此外，新鲜香肠的蒸煮时间通常会比冷冻生香肠要短一些，因为冷冻香肠需要更多时间来解冻和加热。
在蒸香肠时，为了确保香肠熟透且口感更佳，建议在蒸制过程中用牙签或筷子在香肠上扎几个小孔，这样可以让蒸汽更好地渗透到香肠内部。
总的来说，蒸香肠的时间需要根据实际情况灵活调整，如果不确定是否熟透，可以用筷子轻轻戳一下香肠，如果能轻松戳穿并且内部没有粉红色，就说明已经蒸熟了。
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