福寿螺的烹饪方法有很多种，下面介绍几种常见的做法：
清炒福寿螺：先将福寿螺洗净，热锅凉油，油温八成热时倒入福寿螺翻炒，再加入葱、姜末、黄酒、细盐、酱油等调味料，烧开后加水少许，快熟时放入味精即可。
滴蒸福寿螺：把福寿螺洗净放入碗内，加入葱、姜、黄酒、细盐、猪油、味精以及蘑菇或冬荀片等配料，然后隔水蒸熟。
爆炒福寿螺：福寿螺清洗干净后，剪去尖端尾部。起油锅，放入蒜、姜爆香，再倒入福寿螺翻炒。加入料酒、盐、酱油及辣椒等调味料，继续翻炒几分钟，然后加适量水盖上锅盖焖煮，至福寿螺完全熟透后，大火收干水分即可。
凉拌福寿螺：这是一种比较特别的做法。需要先将福寿螺煮熟，然后挑出螺肉，再加入洋葱、小米辣、芒果丝等食材以及调味料进行凉拌。
请注意，无论选择哪种烹饪方式，都要确保福寿螺完全熟透以避免寄生虫感染。同时，根据个人口味和健康状况适当调整调料的用量。另外，由于福寿螺可能携带寄生虫，因此不建议频繁食用。
最后需要强调的是，在处理福寿螺之前，一定要将其彻底清洗干净，去除泥沙和杂质，以确保食用安全。
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