高铁G323途径的线路是从北京南出发，经由天津南、德州东、济南西、曲阜东、徐州东、宿州东、蚌埠南、合肥南、无为、泾县、旌德、歙县北、黄山北、婺源、上饶、南平市、建瓯西、延平西、三明北、三明、永安南、漳平西、龙岩、漳州，最终到达厦门北。
这趟高铁线路连接了多个重要的城市和旅游景点。例如，从北京南出发后，首先会经过天津南，这是天津的一个重要高铁站点，连接了京津冀地区。接下来会经过德州东、济南西等地，这些地方都是山东省的重要城市。
再往南，高铁会经过徐州东、合肥南等站点，这些都是江苏和安徽的省会城市或重要城市。之后，列车会穿越风景秀丽的江南地区，经过黄山北、婺源等旅游胜地，最后抵达福建的厦门北。
整个行程中，乘客可以欣赏到从北到南不同的自然风光和人文景观。同时，高铁G323也为沿线城市的经济发展和人员往来提供了便利的交通条件。
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