陶瓷油最忌长时间空烧、尖锐工具和强酸强碱物质。
避免长时间空烧：虽然陶瓷油具有优良的耐热性，但长时间将空锅加热可能会导致涂层老化或损坏，影响使用寿命和烹饪效果。
忌用尖锐工具：为了保持陶瓷油涂层的完整性，建议使用软质工具如硅胶或木制炊具，避免使用尖锐的金属工具刮伤涂层。
忌强酸强碱物质：强酸强碱物质可能会破坏陶瓷油涂层的结构，甚至析出有害物质，因此应尽量避免让这类物质直接接触涂层。在烹饪过程中，要注意食材的搭配和调料的使用，以免对涂层造成损害。
总之，为了延长陶瓷油涂层的使用寿命和保障食品安全，我们应避免以上三种情况的发生。在使用过程中，注意细节和保养，可以让陶瓷油涂层更好地发挥其优点，为家庭烹饪提供便利和健康保障。
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