豆腐放在冰箱里变红了可能是因为豆腐被氧化或被微生物污染导致变质。
当豆腐放在冰箱里时，如果包装不严实或存放时间过长，可能会导致豆腐表面氧化，从而出现红色。另外，如果冰箱内的卫生状况不佳，或者豆腐本身存在微生物污染，也可能导致豆腐变质并出现红色。
无论是哪种情况，变红的豆腐都不建议食用，因为可能已经产生了有害物质，对人体健康有风险。建议在购买和食用豆腐时，注意检查豆腐的状态，一旦发现有异味、变色或变质，应立即丢弃。
为了避免豆腐变质，可以将其放在密封的容器中，并尽快食用。如果需要长时间保存，可以考虑将豆腐切成小块，放入冷冻室内，以延长其保质期。但请注意，冷冻后的豆腐口感和质地可能会有所变化。
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