榴莲皮变黄但没开口，有可能达到了成熟状态。通常情况下，成熟的榴莲果皮会由青绿色逐渐转变为黄色，这是榴莲成熟的一个重要外观特征。然而，判断榴莲是否成熟不能仅看果皮颜色，还需结合其他方法。
可以通过按压相邻的尖刺来判断。若尖刺能够轻松靠近，说明榴莲的果肉可能已经成熟，因为成熟时内部果肉膨胀，会使尖刺间距相对变大、变软。也可以轻摇榴莲，成熟的榴莲内部果肉会与果壳有些许分离，摇晃时能感觉到轻微的动感，还可能听到内部有轻微的“沙沙”声。
另外，闻气味也是常用的办法。成熟的榴莲会散发浓郁且诱人的香气，如果能闻到明显的香味，表明榴莲成熟度较好；若几乎闻不到气味，可能成熟度欠佳。所以，仅榴莲皮变黄没开口不能完全确定它达到成熟状态，需要综合多种方式判断。详情
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