过了15天保质期的鲜奶不建议饮用。保质期是食品在规定的贮存条件下，保持品质的期限。鲜奶过了保质期，其质量和安全性难以保证。
在保质期内，鲜奶的生产企业会确保产品符合相关质量和安全标准。但一旦超出保质期，鲜奶中的微生物可能大量繁殖，比如细菌、霉菌等，这些微生物会分解奶中的营养成分，导致鲜奶变质，出现异味、沉淀、凝块等现象。饮用变质鲜奶，可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状，影响身体健康。
即便过了保质期的鲜奶外观、气味看似正常，也不能排除潜在的变质风险。为了健康着想，应避免饮用过了保质期的鲜奶。详情
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