啃春时人们选择吃萝卜有多方面原因。从传统习俗角度，立春作为重要节气，标志着新一年农事活动开始。在过去，人们希望通过特定饮食行为祈求新一年风调雨顺、身体健康，吃萝卜逐渐成为一种具有仪式感的传统习俗，承载着人们对美好生活的向往。
从养生角度，冬季人们饮食多温热滋补，体内易积热。立春时节吃萝卜，萝卜性凉味辛甘，有清热降火、解毒散瘀、消积化痰等功效，能帮助人体排出冬季积热，调节身体机能，达到养生保健目的。
从时令角度，立春前后萝卜大量上市，新鲜且价格实惠。萝卜口感脆爽，水分足，生吃清甜可口，很适合在这个时节食用，满足人们对当季新鲜食材的需求。详情
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