猕猴桃保存得更久，可根据成熟度采用不同方法。
对于硬的、未成熟猕猴桃，可放在常温下保存。将其装入塑料袋或纸袋，放置在阴凉、通风处，避免阳光直射。一般能保存2 - 3周，期间会慢慢成熟。也可以放入冰箱冷藏，温度调至0 - 4℃，能抑制果实呼吸作用，延长保存期，可存放1 - 2个月。
对于已经成熟变软的猕猴桃，应尽快食用。若短时间吃不完，可放在冰箱冷藏，能保存3 - 5天。还可以将其制作成猕猴桃酱，把猕猴桃去皮、切块，加适量糖和水，小火熬煮成酱，装入消毒后的密封罐，放冰箱冷藏，能保存几个月。另外，也能把猕猴桃切成片，放在通风处晾干或用烘干机烘干制成果干，可保存较长时间。详情
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