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鸡蛋为何不能置于冰箱中进行保存呢
2025-02-11 00:42:46 责编:小OO
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鸡蛋其实是可以放在冰箱中保存的，而且在冰箱的低温环境下，能抑制细菌滋生，延长鸡蛋的保鲜时长。不过，鸡蛋在放入冰箱时要注意一些问题。鸡蛋表面有许多肉眼看不见的小孔，还有一层胶状物质保护。当把鸡蛋放入冰箱前清洗，这层保护膜会被破坏，细菌容易通过小孔进入蛋内，加速鸡蛋变质。所以，不要清洗后再放入冰箱。另外，鸡蛋存放时要大头朝上小头朝下，因为鸡蛋大头有气室，这样摆放能让气室保持相对稳定，使蛋黄位于中心位置，保证鸡蛋的新鲜度。详情

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