正确冲泡大红袍茶，可参考以下方法。首先是茶具选择，建议用紫砂壶或盖碗，紫砂壶能吸附杂味、提升茶汤韵味，盖碗则方便观察茶叶舒展情况且出汤快。
接着是水温，大红袍属于半发酵乌龙茶，要用100℃的沸水冲泡，这样能充分激发茶叶的香气与滋味。
投茶量方面，依据个人口味和茶具大小调整，一般8克干茶搭配110毫升左右的茶具较为合适。
然后是洗茶，将适量茶叶放入茶具，注入沸水后快速倒掉，洗去茶叶表面的杂质和异味，同时让茶叶初步舒展。
正式冲泡时，再次注入沸水，浸泡时间根据茶叶品质和个人口感而定。第一泡浸泡5 - 10秒即可出汤，之后每泡适当延长浸泡时间，如3 - 5秒。
出汤时要将茶汤沥干，避免茶叶长时间浸泡在水中导致茶汤过浓发苦。如此，便能冲泡出滋味醇厚、香气浓郁的大红袍茶汤。详情
下载本文
