这个谜语的答案是龙。在传统文化中，龙是掌管雨水的神兽，象征着祥瑞和力量。下雨时，人们会想到龙在天空中施云布雨，所以“下雨人人都爱它”指的是龙受到人们的喜爱和尊崇。而当雨停时，龙则隐于云端，不见踪迹，因此“没雨人人收起它”形象地描述了龙在雨停后的隐匿状态。这个谜语通过生动的语言，巧妙地揭示了龙与雨水之间的紧密联系。
