制作千层油饼其实挺简单的，掌握好这几个关键点，你也能做出美味可口的千层油饼！
和面要软：想要油饼口感好，和面的时候就得下点功夫。用温水和面，边倒水边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。这样和出来的面，做出来的油饼才会更加松软可口。
油酥要香：油酥可是千层油饼的灵魂！在面粉里加点盐，然后浇上热油，迅速搅拌均匀，香喷喷的油酥就做好了。抹在面饼上，不仅能让饼更加层次分明，还能增加香味。
层次要多：想要油饼有千层的效果，那就得在擀饼的时候下功夫。把面团擀成一个大圆饼，然后抹上油酥，从一边开始卷起，卷成圆筒状。接着再压扁擀开，这样反复几次，做出来的油饼层次就会非常多。
火候要准：烙饼的时候火候可得掌握好。先用中小火把饼烙至两面金黄，然后再用大火快速翻烙几下，这样烙出来的饼才会外酥里嫩，口感绝佳。
好啦，制作千层油饼的秘诀都告诉你啦！快去试试吧，保证你能做出让家人赞不绝口的千层油饼！
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