注水猪肉的水通常是通过以下方式打进肉里的。一种常见方式是使用注水设备，不法商贩将水管一端连接水泵，另一端插入猪的血管或肌肉组织，启动水泵后，水就会顺着管道被强力压入猪体内。一般会选择猪的颈部血管等部位插入注水针，让水随着血液循环扩散到全身肌肉组织，使猪肉整体都能吸收水分。
还有一种相对简单粗暴的方法，直接用针管抽取水后，在猪的腿部、腹部等不同部位多处扎针，将水注射到肌肉中。不过这种方式可能导致注水不均匀，局部水分较多。
另外，有的是在屠宰前给猪强制大量灌水，通过让猪大量饮水，使水分在猪体内留存，之后再进行屠宰，猪肉中也就含有较多水分。注水猪肉不仅损害消费者利益，还可能因卫生问题影响健康，购买时需仔细辨别。
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