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肉皮冻适合放在冰箱冷冻层保存吗
2025-02-07 04:10:33 责编:小OO
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肉皮冻可以放在冰箱冷冻层保存。肉皮冻主要由肉皮熬制而成，富含胶原蛋白，常温下易变质。放在冷冻层，极低温度能抑制微生物生长繁殖，延长其保质期，一般可保存几个月。不过，冷冻后的肉皮冻质地会变硬变脆，解冻后口感与新鲜制作的有差异，弹性和细腻度会降低。若想短时间保存且保持较好口感，可放冷藏层，能存放1 - 2天；若需长时间保存，冷冻层是合适选择，食用前提前取出自然解冻即可。

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