如果蒸熟的生蚝吃不完，有以下几种办法。
可以将其放凉后用保鲜袋或保鲜盒密封好，放进冰箱冷藏室，能保存1 - 2天。在食用前需检查生蚝的状态，若有异味则不宜食用。这种方式适合短期内还会食用的情况。
要是想长期保存，可把蒸熟的生蚝肉从壳中取出，装入保鲜袋，挤出空气后密封，放入冰箱冷冻室，能保存几个月。不过冷冻后的生蚝口感会有所变化，没有新鲜时那么鲜嫩。
还能将生蚝制作成其他食品保存。比如把生蚝肉取出，加入适量盐、料酒、姜末等调料，熬制成生蚝酱，装入干净密封容器，放冰箱冷藏，可用来涂抹面包或作为蘸料。也可以把生蚝肉切碎，与鸡蛋、面粉混合，加入葱花、盐等调料，烙成美味的生蚝饼，放凉后密封冷藏或冷冻保存。
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