一般情况下，以10斤鲜肉为原料制作香肠，最终能得到的香肠重量会因制作工艺、肉的含水量以及添加配料等因素而有所不同。如果制作过程中不添加过多其他配料，仅考虑鲜肉脱水等因素，通常10斤鲜肉能做出7 - 8斤左右的香肠。这是因为在制作香肠时，鲜肉中的部分水分会在腌制、晾晒或烘干等过程中散失。不过，要是在制作过程中加入较多的淀粉、调料等配料，香肠的重量可能会有所增加，可能会做出8 - 10斤甚至更多的香肠。比如有的商家为降低成本会添加较多淀粉，这样同等10斤鲜肉做出的香肠重量就会更接近10斤。详情
下载本文
