在Photoshop中，去色的快捷键是Ctrl+Shift+U。
这个快捷键组合可以快速将彩色图片转换为黑白效果。当你按下Ctrl+Shift+U时，Photoshop会自动将当前图层的颜色信息去除，只保留亮度信息，从而得到一张黑白照片。
这个操作在摄影后期处理中非常常见，特别是当你想要创建一种复古或经典的风格时。通过去色，你可以更好地控制图像的明暗对比，突出主题，或者为后续的着色或滤镜效果做准备。
需要注意的是，这个快捷键在Photoshop的不同版本中都是一致的，但如果你使用的是其他图像处理软件，可能会有所不同。因此，在使用新软件时，最好先查阅相关的快捷键文档或帮助文件。
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