要让生姜保存时间长些，有多种放置方法。
可以采用沙子埋藏法。准备干净的细沙，将生姜埋入其中，沙子要保持一定湿度但不能积水，放置在阴凉通风处，这样能避免生姜与外界空气过多接触，防止其快速干瘪和腐烂。
也能使用塑料袋贮藏法。把生姜放入塑料袋，尽量排出里面的空气后扎紧袋口，放置在干燥、温度相对稳定的地方。每隔一段时间打开袋子透气，防止生姜因袋内水汽积聚而变质。
还可以尝试冰箱冷藏法。用纸巾或保鲜膜将生姜包裹好，放入冰箱冷藏室，温度调至 5℃左右。这种方式能抑制生姜的呼吸作用和微生物生长，延长保存期。不过要注意，从冰箱取出后的生姜，尽量尽快用完，不要再重复冷藏。
此外，对于数量较多的生姜，可尝试地窖贮藏。选择干燥、地势高且排水良好的地窖，先对其进行消毒处理，然后将生姜摆放进去，地窖温度保持在 10℃左右、相对湿度 90%左右为宜。详情
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