尚未开封的红酒过了保质期，能否饮用不能一概而论。
在我国，红酒等食品需要标注保质期，一般为2到10年。但在国外，很多葡萄酒并不标注保质期。从本质上讲，过了保质期的未开封红酒，不一定就不能喝。
如果保存条件得当，比如在恒温（12 - 15℃左右）、恒湿（60% - 70%）、避光、避震的环境下，一些高品质的红酒即便过了保质期，其风味和口感可能依然不错，仍然可以饮用。因为红酒中的酒精、单宁等成分本身有一定防腐作用。
然而，如果保存环境不佳，如温度过高或湿度过大，即便未开封，红酒也可能变质。比如出现异味，像醋味、霉味等；或者酒液出现浑浊、沉淀等明显的物理变化。这种情况下，就不建议饮用了，以免影响健康。所以，未开封的红酒过了保质期，要综合判断保存状况来决定是否饮用 。详情
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