鉴别奶粉好坏，有一些相对简单的办法。首先可从外观上判断，正常奶粉颜色均匀，呈自然的乳黄色，且质地细腻、干燥、松散，无结块现象；若奶粉颜色过白或有其他异常色泽，有明显结块，可能质量不佳。
其次是闻气味，优质奶粉带有清淡的乳香味；若有酸臭味、霉味等异味，表明奶粉已变质。
还可以进行冲调测试。按奶粉罐体上标注的比例冲调，好奶粉溶解速度快，溶液均匀、澄清，无沉淀、悬浮物；若冲调后有大量结块、溶解困难，或表面有漂浮物、底部有沉淀物，那奶粉质量可能有问题。
另外，品尝冲调好的奶粉也能辅助鉴别。优质奶粉口感细腻、甜度适中，有淡淡的奶香味；若味道怪异、过甜或有其他不良味道，就需谨慎选择。不过，这些方法只是初步鉴别，要准确判断奶粉质量，还可查看产品的生产信息、质量认证等。详情
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