地牯牛是蚁蛉科动物黄足蚁蛉的幼虫，其泡酒方法如下。首先准备材料，需地牯牛若干、高度白酒（50度以上为宜）、干净且密封性好的玻璃容器。接着处理地牯牛，将活的地牯牛用清水冲洗干净，去除表面的泥土等杂质，之后可选择自然晾干或者用干净的布擦干。然后把处理好的地牯牛放入玻璃容器中，按照地牯牛与白酒1:10至1:15的比例加入高度白酒，确保地牯牛完全浸没在酒中。最后，将容器密封好，放置在阴凉、干燥、通风的地方，浸泡1 - 3个月。浸泡期间可每隔几天轻轻摇晃容器，使地牯牛的有效成分更好地溶解在酒中。不过，地牯牛泡酒的功效尚未得到科学验证，且自行泡制的药酒可能存在风险，饮用前最好咨询专业人士。
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