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冻梨要妥善保存，是冷藏起来好还是冷冻起来好呢
2025-02-07 04:07:48 责编:小OO
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冻梨妥善保存的话，冷冻起来更好。

冻梨本身是经过冷冻制成的特色食品。冷藏温度一般在0 - 8℃，这种环境下冻梨可能会逐渐解冻，质地变软，口感改变，而且在冷藏温度下微生物仍有一定活性，可能导致冻梨变质。

而冷冻温度通常在零下18℃左右，这样的低温环境能让冻梨持续保持冷冻状态，最大程度保留其原有口感和风味，并且低温能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，延长冻梨的保质期，防止其变质腐坏，可使冻梨长时间保存而品质稳定。所以从妥善保存冻梨的角度，应将其放在冷冻室。

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