有多种办法可将萝卜保鲜存放好。
土埋法适合大量储存。选择地势较高、排水良好的地方，挖一个深度和宽度适宜的土坑。将萝卜带缨放入坑内，一层萝卜一层土，最上面覆盖一层厚土，这样能保持一定湿度和温度，避免萝卜受冻和水分流失，可存放较长时间。
塑料袋贮藏法适合家庭少量保存。把萝卜洗净晾干，装入塑料袋中，扎紧袋口，放在阴凉通风处。每隔几天打开袋子透气，防止萝卜因缺氧和湿度过高腐烂。
冷藏法也适用于家庭。先把萝卜表面水分擦干，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃ 。这种方式能抑制萝卜的呼吸作用和微生物生长，延长保鲜期。
窖藏法在农村较为常见。建造一个地下窖，将萝卜码放整齐，窖内要保持适宜的温度和湿度，定期检查，挑出坏损萝卜，能让萝卜保鲜数月。
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